Повар пекарь

21 Октября

Партнерские Вакансии

Компания "Филиал частной компании Aktau Tоurism City Ltd. в городе Актау"

Обязанности:

• Составление рецептов хлебобулочной продукции
• Контролирование этапов ошпаривания и выпекания бараночных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами
• смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из теста
• Контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере
• Регулировка быстроты передвижения печных конвейеров
• Формовка хлебобулочной продукции
• Извлечение приготовленной продукции из печей и камер
• Работа с тестоделительным механизмом и контролирование процессов расстойки – в процессе посадки заготовок из теста в оборудование для приготовления ржаных разновидностей хлеба
• Приготовление муки к замешиванию теста – при малом объеме работ и наличии свободного времени
• Уход за обслуживаемым оборудованием – очистка, дезинфицирование, приемка и сдача;
• Размещение заготовок из теста на листах и их последующая надрезка вручную;

Требования:

• Средне-специальное образование соответствующего профиля
• Трудовой опыт в учреждениях общественного питания
• Опыт работы обязателен

Условия:

• Трудоустройство по ТК РК.
• Развозка & питание