Технолог
Город:
Актау
Занятость:
Полная занятость
Компания "Берекет-Ф"
Обязанности:- Разработка рецептуры для различных кисло-молочных продуктов, учитывая не только вкусовые характеристики, но и качество сырья, его доступность и экономическую целесообразность.
- Рецептурные расчеты: осуществляет рецептурные расчеты, чтобы точно определить количество необходимых ингредиентов и сырья для производства кисло-молочных продуктов. Он также устанавливает нормативы потерь, чтобы минимизировать потери в процессе производства.
- Оптимизация производственных процессов: работает над оптимизацией технологических процессов, снижением производственных потерь и повышением эффективности производства кисло-молочных товаров.
- Установление норм расхода сырья и материалов: Этот специалист определяет нормы расхода сырья и материалов, чтобы управлять ресурсами эффективно и экономически выгодно.
- Контроль качества и технологической дисциплины: технолог следит за качеством производимых продуктов и соблюдением технологических стандартов на каждом этапе производства.
- Обучение персонала: чтобы обеспечить правильное выполнение технологических процессов и стандартов производства.
- проводит исследования и эксперименты для разработки новых продуктов и технологий, а также для улучшения существующих.
- Управление документацией: работа с документацией, включая актуализацию нормативной документации и написание технологических инструкций и других необходимых документов.
- Сыроварение: заниматься производством разнообразных сыров, включая мягкие, твердые, плавленые и другие виды. Они разрабатывают рецепты, контролируют процессы ферментации и созревания, а также следят за качеством сыра.
- Контроль документации (специализация, декларации и прочая документация на производство);
- Технологии приготовления продукции;
- Правил подготовки рабочего места, используемого инвентаря и технологического оборудования к работе;
- Санитарных правил и норм (по специальности);
- Основных характеристик, правил подготовки к работе и эксплуатации используемого технологического оборудования, ассортимента, характеристик и видов используемых продуктов и сырья, правил их хранения;
- Определение качества сырья и конечной продукции;
- Технологии приготовления продукции, свойств пищевых добавок;
- Требований ГОСТов к качеству готовой продукции;
- Высшее или средне-специальное образование.
- График работы 6/1
- Официальное трудоустройство
- Офис в центре города
- Своевременная выплата заработной платы
03 Января
Ведущий технолог( Юго-Восточная сервисная группа )
Актау
Компания "Юго-Восточная сервисная группа" Обязанности: Запрашивает установленную форму месячных графиков движения бригад капитального и...
03 Января
Главный-технолог( Юго-Восточная сервисная группа )
Актау
Компания "Юго-Восточная сервисная группа" Супервайзерское сопровождение текущего и капитального ремонта скважин; Контроль, анализ выполнение...
04 Января
Актау
Компания "Актауский завод тяжелого машиностроения- Каспий" Производство : Трубопроводная арматура по стандарту API 6D (ЗКЛ, КШ и ОК от 50 до...
23 Декабря
Жанаозен
Компания "KA" контролировать качество поступающего сырья и готовой продукции; следить за соблюдением правильной технологии производства;...
17 Декабря
Технолог по водоподготовке (диспетчер)
Актау
Компания "Caspian Contractors Trust,ТОО" Обязанности: Мониторинг работы оборудования; Контроль параметров качества воды и...
Вакансия размещена в отрасли