Пекарь-технолог
08 Июля 2025
Город:
Актау
Занятость:
Полная занятость
Компания "Казиханова"
Обязанности:-
Контроль за качеством сырья и готовой продукции
-
Проверка качества муки, дрожжей, добавок и т.д.
-
Органолептическая и технологическая оценка выпечки.
-
-
Разработка и внедрение рецептур
-
Создание новых видов продукции.
-
Модернизация существующих рецептов.
-
-
Настройка и контроль технологического процесса
-
Определение температурного режима, времени замеса, расстойки, выпечки.
-
Работа с технологическими картами и стандартами ГОСТ, ТУ.
-
-
Знание технологических процессов:
-
Замес, брожение, формовка, расстойка, выпечка, охлаждение.
-
-
Умение разрабатывать и внедрять рецептуры.
-
Знание оборудования и режимов его работы.
-
Навыки расчёта сырьевой себестоимости и выхода продукции.
-
Опыт работы с техкартами, ГОСТ, САНПиН, HACCP.
- Полный график
- 6/1
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
21 Июня
Актау
Компания "Телеубаев Ш А" Мы — самая крупная сеть пекарен в городе Актау , и в нашу команду требуется технолог пекарного производства. Нам нужен...
04 Июля
Начальник службы (главный технолог) опреснительного завода морской воды
Актау
Компания "Ak Su KMG" Обязанности: руководство составлением планов внедрения новой техники и технологии, повышения технико-экономической...
03 Июля
Актау
Компания "Кульманова У.Е" Обязанности: Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания. Содействовать...
26 Июня
Инженер-технолог( Bolashak Atyrau )
Актау
Компания "Bolashak Atyrau" Обязанности: Разрабатывать производственно-технологическую документацию по сборочно-сварочным работам, включая...
27 Июня
Актау
Компания "Aktau Engineering" Обязанности: разработка рабочих чертежей нефтяной и газовой промышленности марки ТХ анализ внешних и...
Вакансия размещена в отрасли