Бармен

Открытие и закрытие бара, подготовка к смене и контроль чистоты и порядка на рабочем месте.

Приготовление кофе, коктейлей, чаёв, лимонадов, молочных коктейлей и смузи по технологическим картам с соблюдением стандартов качества.

Контроль качества напитков, организация рабочего процесса и эффективное управление запасами.

Работа с гостями, обслуживание и продвижение напитков, включая редкие и премиальные позиции.

Ведение кассы, приём платежей и контроль денежных средств в конце смены.

Участие в разработке сезонных меню и создании авторских напитков для включения в меню.

Обслуживание гостей в соответствии со стандартами заведения.

Приём заказов и консультирование по меню, рекомендация блюд и напитков.

Своевременная подача блюд и напитков, контроль качества обслуживания.

Работа с кассовой системой, приём оплат и расчёт гостей.

Поддержание чистоты и порядка в зале и на рабочем месте.

Взаимодействие с кухней и баром для обеспечения бесперебойной работы.

Решение вопросов и запросов гостей, обеспечение высокого уровня сервиса.

Подготовка зала к началу смены и закрытие смены в соответствии со стандартами.

Приготовление кофейных напитков (эспрессо, капучино, латте и др.) в соответствии со стандартами и технологическими картами.

Работа с профессиональным кофейным оборудованием, контроль качества помола, экстракции и подачи напитков.

Обслуживание гостей, консультирование по ассортименту напитков и помощь в выборе.

Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, уход за кофейным оборудованием.

Пополнение запасов продукции и контроль наличия ингредиентов.

Работа с кассой, приём платежей и расчёт гостей.

Соблюдение санитарных норм и стандартов обслуживания.

Подготовка рабочей зоны к началу смены и закрытие смены.