Шеф-повар( Oryngaliev Nurbek )

21 Июня

Партнерские Вакансии

Город:

Актау

Занятость:

Полная занятость

Компания "Oryngaliev Nurbek"

Обязанности:
  • Осуществление полномочий в пределах предоставленных Компанией прав в соответствии с должностными обязанностями.
  • Планирование бюджета по расходной и доходной части отдела;
    Составление и обновление меню;
    Разработка специфики продуктов для каждого вида меню;
    Изучение новых продуктов, появляющиеся на рынке для использования их в новых блюдах;
    Оказание содействия работнику отдела снабжения в выборе приобретаемых продуктов;
    Контроль качества и сроков хранения продуктов питания в соответствии санитарным нормам.
    Обучение поваров особенностям приготовления по техническим картам, а также правилам хранения и приготовления заготовок, полуфабрикатов;
    Участие в покупке и обновлении кухонного оборудования и инвентаря;
    Участие в отборе персонала для ресторана, проведение собеседований с кандидатами;
    Контроль качества и способов приготовления различных блюд;
    Контроль рабочего процесса ресторана, выдачи готовых блюд;
    Контроль ежедневных заявок продуктов;
    Личное участие в приготовлении блюд, особо важных заказов;
Требования:
  • Опыт работы от 3х лет на позиции шеф-повара
  • Знание работы с технологическими картами
  • Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне
  • Создание и разработка нового меню
  • Работа с документами
  • Работа с поставщиками
  • Контроль соблюдения санитарных норм
  • Контроль качества работы кухни и соблюдения стандартов
Условия:
  • График обсуждается
  • Оформление официальное
  • Своевременная выплата заработной платы
  • Возможность реализации авторских идей и развития
Похожие вакансии

09 Июля

Повар в GLOBAL COFFEE HOUSE

Актау

Компания "SIGMA" Global Coffee House — это франшизная сеть республиканского уровня. В связи с планируемым открытием нового филиала сети Global...

Отправить резюме подробнее

09 Июля

Повар( Sherman fit )

Актау

Компания "Sherman fit" Обязанности: Подготовка ингредиентов Готовка блюд Упаковка Уборка Требования: • Умение работать в...

Отправить резюме подробнее

02 Июля

Повар горячего цеха( Carat )

Актау

Компания "Carat" Обязанности: Приготовление блюд в соответствии со стандартами качества согласно заявке Подготовка инвентаря, оборудования...

Отправить резюме подробнее

26 Июня

Повар (пос. Баутино)

Баутино

Компания "Caspian Offshore Construction Realty" Обязанности: Контролировать степень готовности блюда (уметь работать с термощупом);...

Отправить резюме подробнее

27 Июня

Повар в кафе

Актау

Компания "EuroEquip&Service" Ищем повара в новое городское кафе. Европейская и средиземноморская кухня. Оплата два раза в месяц аванс и...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: